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Les ingrédients pour la pâte (4 personnes)

7 g de levure chimique
2 cuillères à café de sucre
180 ml d’eau chaude
250 gr de farine
1 pincée de sel

Les ingrédients pour la garniture (toujours 4 personnes)

185 ml de sauce tomate en bocal ( = ¾ d’un bol)
2 cuillères à soupe de basilic haché
125 g de petits champignons de Paris émincés
1 oignon finement émincé
½ poivron vert émincé
12 olives noires dénoyautées et coupées en deux
6 filets d’anchois
250 gr de mozzarella en morceaux Puccio

Préparation
Il faut que tu commences, bien sûr, par préparer la pâte, en mélangeant la levure et le sucre dans un bol. Ajoute-y ensuite l’eau chaude.

Dans un plus grand récipient, tamises la farine et le sel. Ajoute le mélange obtenu précédemment, et mélange bien. Pétris la pâte sur un plan de travail fariné (juste un peu !) pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Etale-la de façon à ce qu’elle puisse s’adapter à un moule de 30cm de diamètre. Arrive le moment où tu dois t’occuper de la garniture : étales la sauce tomate sur ta pâte, et couvres le tout avec le basilic, les champignons, l’oignon, le poivron et les olives.

Dispose les anchois sur le dessus et parsème de mozzarella Puccio.

Après avoir préchauffé ton four, laisse le tout cuire 30 minutes à four moyen. Tu peux maintenant te régaler!

bon appétit


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