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 Les ingrédients pour la pâte (4 personnes)
7 g de levure chimique
2 cuillères à café de sucre
180 ml d’eau chaude
250 gr de farine
1 pincée de sel
Les ingrédients pour la garniture (toujours 4 personnes)
125 g de camembert
150 g de bleu
100 g de mozzarella Puccio
1/3 de tasse de parmesan en lamelles
1 cuillerée à café d'huile d'olive
Préparation
Il faut que tu commences, bien sûr, par préparer la pâte, en mélangeant la levure et le sucre dans un bol. Ajoute-y ensuite l’eau chaude.
Dans un plus grand récipient, tamises la farine et le sel. Ajoute le mélange obtenu précédemment, et mélange bien. Pétris la pâte sur un plan de travail fariné (juste un peu !) pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Etale-la de façon à ce qu’elle puisse s’adapter à un moule de 30cm de diamètre.
Préchauffez le four à chaleur moyenne (210 °C ou 190 °C pour un four à gaz). Coupez le camembert en dés de 1 cm et la mozzarella en tranches minces; émiettez le bleu.
Étalez la sauce à pizza sur le fond, puis répartissez le camembert et le bleu.
Disposez par-dessus les tranches de mozzarella Puccio et saupoudrez de parmesan.
Badigeonnez d'huile le bord de la pâte. Faites cuire 10 minutes au four, jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
bon appétit.
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