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Ingredienti per 4 persone: - 4 pomodori maturi - 2 mozzarelle fior di latte da 125g - 25 capperi di Pantelleria - Olio extravergine d’oliva - basilico - sale - pepe nero Tagliare i pomodori a fette e disporli su un piatto e ricoprire il tutto con la mozzarella tagliata a fette. Unire l’olio d’oliva ed i capperi tritati finemente, salare e condire i pomodori e la mozzarella con il composto ottenuto. Guarnire il tutto con foglie di basilico.
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