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 Ingredienti per 4 persone:
- 4 pomodori maturi
- 2 mozzarelle fior di latte da 125g
- 25 capperi di Pantelleria
- Olio extravergine d’oliva
- basilico
- sale
- pepe nero
Tagliare i pomodori a fette e disporli su un piatto e ricoprire il tutto con la mozzarella tagliata a fette. Unire l’olio d’oliva ed i capperi tritati finemente, salare e condire i pomodori e la mozzarella con il composto ottenuto. Guarnire il tutto con foglie di basilico.
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