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 Pasta siciliana 
Ingredienti per 4 persone

250/300 gr. di pasta corta tipo mezze penne
2 bocconcini di mozzarella Puccio
un grappolo di pomodorini
ca. 20 olive denocciolate verdi e nere
1 cucch. capperi
1 spicchio d'aglio
origano
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione:

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata; nel frattempo tagliate a metÓ i pomodorini, e a rondelle le olive, e metteteli in una terrina. Aggiungete lo spicchio d'aglio schiacciato, i capperi, una presa di origano, un pizzico di sale e un po' d'olio.

Lasciate marinare in frigo per mezz'ora ca. Lessate la pasta, scolatela, fatela raffreddare sotto l'acqua corrente; scolatela nuovamente e unitela alla marinata di pomodori. Cospargete con la mozzarella a cubetti. Servite subito.


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