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 Cresce la produzione di formaggi 

Secondo le indagini del dipartimento statunitense anche il settore lattiero-caseario, al pari di altri comparti agricoli, vivrà un anno di grandi incertezze. Incerto è il quadro economico, e indefiniti i contorni che i mercati internazionali andranno ad assumere, anche in seguito al conflitto in Iraq. Secondo le proiezioni dell’Usda, la produzione mondiale di formaggi nel 2003 dovrebbe passare da 12,4 milioni di tonnellate a 12,5, confermando la tendenza espansiva dell’ultimo quinquennio. Gli Stati Uniti, secondi solo all’Unione Europea, potranno contare su un aumento della produzione casearia pari al 3,6%, passando da circa 3,8 milioni di tonnellate del 2002 a quasi 4 previsti per il 2003. Nessuna variazione invece per la produzione dell’Unione Europea, che dovrebbe attestarsi stabilmente attorno ai quasi 4 milioni e mezzo di tonnellate, come lo scorso anno. Nonostante la scarsa domanda e il basso livello dei prezzi, continua a crescere anche la produzione di latte negli Stati Uniti (+1,2%), e in percentuale inferiore su scala mondiale (+0,4%). In significativa ascesa la produzione mondiale di burro, che nel 2003 dovrebbe sfiorare i 6,3 milioni di tonnellate, registrando un +1% rispetto al 2002.





    fonte: www.lattenews.it

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